செட்டிநாடு ஸ்டைல் காளான் குழம்பு: ஒருமுறை செய்தால் நிச்சயம் செய்வீர்கள்!
தேவையான பொருட்கள்
ச ட ட ந ட ஸ ட – செட்டிநாடு ஸ்டைல் காளான் குழம்பு ஒருமுறை செய்தால் நிச்சயம் செய்வீர்கள்! தயாரிப்புக்கு காளான் மற்றும் வெங்காயம், தக்காளி, மஞ்சள்தூள், தனியா, சீரகம், சோம்பு, பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் ஆகியவற்றை பயன்படுத்த வேண்டும். செட்டிநாடு ஸ்டைல் குழம்பு மிகவும் சுவையானது, அதன் சிறப்பு சுவைக்கு வித்தியாசமான மிளகாய் மற்றும் தேங்காய் தேவை. காய்ந்த மிளகாய், கால் மூடி தேங்காய், எண்ணெய், உப்பு, கறிவேப்பிலை மற்றும் கொத்தமல்லித்தழை இன்று மட்டும் செய்ய வேண்டும். பிறருக்கு வித்தியாசமான துருவிய தேங்காய் குழம்பின் விசிறியாக பெரிய அளவில் இருக்க வேண்டும்.
தயாரிப்பு முறை
முதலில் வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி வைக்கவும். கடாயில் ஒரு கொதிகலனில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி, செட்டிநாடு ஸ்டைல் மசாலாவுடன் வெங்காயம் மற்றும் மிளகாயை வறுத்து கலக்கவும். பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் மிளகாயை சேர்த்து வதக்கவும். வதங்கியதும் துருவிய தேங்காயை சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் வதக்கி, காளானை சற்று �
